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Sebastiano Caridi un “Dolce” Ragazzo di Calabria

A Faenza l’arte della della Maiolica Faentina è da sempre una realtà importante, le opere dei Maestri Ceramisti Faentini sono esposte nei musei di tutto il mondo, sempre a Faenza un giovane ragazzo Calabrese ha mosso i primi passi nel mondo della pasticceria d’autore, oggi Sebastiano Caridi, a soli trent’anni, con

Un mercato contadino a Civitella che vuole il bene della Terra.

Era l’ottobre del 2012 quando Pierluigi Frassanito, socio della condotta di Forli e  referente internazionale dei Mercati della Terra di Slow Food, ci raccontava la sua esperienza... “Ho iniziato a lavorare al progetto dei Mercati della Terra in occasione del mio stage all'Università di Scienze Gastronomiche, nel 2006: una grande

Pesci marinati e solidarietà a Comacchio dal 25 al 28 aprile

A Comacchio dal 25 al 28 aprile si rinnova la Festa dei Pesci Marinati,  Giunta alla quarta edizione, tra stand gastronomici e laboratori didattici sul cibo, mostre, visite guidate, un’attenzione particolare viene riservata ai bambini con laboratori a loro dedicati, poi teatro e tanta musica dal vivo, in tutto questo i

Due anime, un locale, una stella: “Abocar due Cucine”

Abocar..... Avvicinare....... il destino di due persone racchiuso in una parola, Mariano Guardianelli e Camilla Corbelli, lui Argentino, con una famiglia di origini italiane a cui piaceva mangiare bene, Lei Riminese nata tra le mura dello storico ristorante “Il Lurido” di Rimini. Due vite avvicinate dalla cucina, Camilla fa la

Oltreterra una nuova economia per la montagna 23/24 novembre a Tredozio

Con l’edizione di quest’anno, la quinta, intendiamo iniziare a lavorare per favorire “Fraterne amicizie” in montagna. Oltreterra vuole essere elemento di stimolo alla creazione di rapporti solidali fra Comunità di Montagna in modo da generare contaminazioni capaci di sviluppare possibili nuove economie sostenibili attraverso la conoscenza diretta e personale fra le

Food for Change al Salone del Gusto Terra Madre 2018

La dodicesima edizione di Terra Madre  Salone del Gusto, dopo la bellissima edizione svoltasi nelle vie della città di Torino, torna nei saloni del Lingotto dal 20 al 24 settembre 2018, una edizione che vede la partecipazione di 900 espositori provenienti da più di 100 Paesi, mentre saranno 7000 i

A Cervia non solo Just

La Riviera Romagnola è da sempre rinomata per i suoi locali notturni, locali che dagli anni sessanta hanno fatto tendenza vivendo tutte le evoluzioni della movida notturna.  Quando la città di Cervia era circondata dai boschi, un giorno il Vescovo di Lodi mentre passeggiava in pineta, si trovò dinnanzi, in segno

Mangirò quattro passi tra i campi di grano

Sono già 12 anni che Il Forno Calzolari organizza questa passeggiata eno-gastronomica di alta qualità, una passeggiata mangereccia che si svolge tradizionalmente la prima Domenica del mese di Luglio, lungo un percorso a tappe che si snoda tra i sentieri, i boschi e le borgate intorno al Comune di Monghidoro,

Pubblicità e cibo ecco come ci condiziona

Cinzia Scaffidi nasce nasce a Gioiosa Marea e all’età di un anno si trasferisce a Bra, laureata in filosofia, nel 1992 incontra Slow Food dove per 10 anni dirige il Centro Studi, Dal 2015 è una giornalista free lance, insegna e si occupa di formazione aziendale. Per Slow Food Editore

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