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Home > Author: Marco Piacentino

Modena: un viaggio in terra di Lambrusco

La nostra meta di oggi è una terra di grandi eccellenze gastronomiche quali Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico. Esattamente… siamo in Emilia, dove ci siamo recati per conoscere da vicino le diverse realtà del Lambrusco. Vino prodotto prevalentemente nelle province di Modena e Reggio Emilia, il Lambrusco ha caratteristiche differenti

Modigliana: Viticoltura eroica

Fare di necessità virtù e lascare che sia la Natura ad occuparsi della terra. Non si può fare diversamente in una vigna con il 40% di pendenza, dove il terreno è ricco di argilla e si rischiano smottamenti ad ogni acquazzone, dove anche nelle giornate più calme le correnti ventose

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