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Home > Author: Lamberto Mazzotti

Tiramisù, squisita e popolare specialità italiana

Bologna - Da 3 anni, nel primo giorno di primavera si celebra il tiramisù day, dedicato al dolce più famoso d’Italia e forse del mondo. Apparentemente semplice con pochi ingredienti base (savoiardi imbevuti di caffè, crema di mascarpone, tuorlo d’uovo, albume montato a neve e zucchero e cacao a guarnire)

Buy Emilia Romagna dal 7 all’11 aprile a Bologna

Buy Emilia Romagna alla sua 24° edizione si conferma vetrina internazionale del turismo emiliano romagnolo. Lo testimoniano non solo i 75 buyer provenienti da 20 Paesi ma, in particolare, i ben 7 operatori provenienti dall’Arabia Saudita, oltre il doppio rispetto alle presenze dell’edizione 2018. Guidati dal colosso Emirates attraverso il collegamento

Le Terme Slovene, fonte di salute e benessere

L’acqua in Slovenia riveste un ruolo molto importante come fonte di vita, intesa come apportatrice di salute e benessere. Dal mar Adriatico fino ai confini nord-orientali, infatti, le sue sorgenti naturali sono utilizzate da centinaia di anni per trarre beneficio dalle proprietà chimico-fisiche delle acque termominerali, la cui temperatura, alla

Appuntamento di Marzo a bologna con cibó 2019

Bologna - Dopo il successo delle precedenti edizioni, torna a Bologna (Palazzo Re Enzo, 22-24 marzo 2019) CIBÒ. So Good!, la manifestazione realizzata da Gruppo Atomix in partnership con Confcommercio Ascom Bologna. Si tratta della “food immersion” più attesa della stagione enogastronomica, con un ricco carnet di eventi, gare a

Qualità e Cultura della Memoria al Romagna Antica di Cervia

Cervia - Oggi al Romagna Antica (e, prima, alla Pantofla) si può ancora assaporare tutto il gusto autentico della Romagna marinara: il merito è di una moderna azdòra, che ha saputo trasformare i piatti della cucina cervese della memoria in un percorso imprenditoriale di successo.  Quattro chiacchere con Paola Pirini Ma andiamo

I Portici di Bologna trionfa al Premio Ristorazione 2019

Emanuele Petrosino premiato con la Medaglia d’oro e il Ristorante I Portici proclamato “Locale dell’Anno 2019”: sono queste le valutazioni espresse dalla Giuria del Gran Premio Internazionale della Ristorazione 2019, evento organizzato nei giorni scorsi negli storici saloni del Grand Hotel di Rimini di fronte ad una nutrita platea di

Pieno successo ai Portici di Bologna per “Cena a Teatro”

Il Teatro Eden de I Portici Hotel ha alzato il sipario per “Cena a Teatro – Sapori d’Inverno”, l’evento di alta cucina promosso da Bottega Portici che, dopo il felice debutto nel novembre scorso, ha inaugurato il 2019 con una nuova serata ricca di emozioni gastronomiche. Bottega Portici ha firmato questo

Successo a Riccione per l’Archeologia del Gusto

Si conclude domenica prossima 10 febbraio alle ore 17.30 al Palazzo del Turismo di Riccione con “La Cultura del Cibo in Etruria” il ciclo di tre conferenze archeologiche dal titolo “Archeologia del Gusto. La Storia è Servita”, organizzate dal Museo del Territorio di Riccione  e quest’anno dedicate al cibo del

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