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Il fascino coloniale del “Marè” di Cesenatico

Un locale dal fashion coloniale, che è riuscito nel tempo a far incontrare i numeri con l’alta qualità delle materie prime, è Il “Marè” di Cesenatico, di Luca Zaccheroni gestito insieme allo chef Omar Casali. Dal loro incontro il locale si è trasformato diventando un punto di riferimento della Romagna

All’Hosteria del Maiale i giovani pagano il menù 25 euro.

Lo chef stellato Massimo Spigaroli di fianco al suo celebre ristorante Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense (PR), ha dato vita all’Hosteria del Maiale, che porta in tavola le ricette più autentiche recuperate dalla tradizione della Bassa Parmense e le materie prime coltivate a metro zero. Un’osteria proprio come quelle di una

Una cucina di pesce fresca e legata alle tradizioni

Tra le vie del centro storico di Bologna dal 2007, si trova un locale dall’atmosfera accogliente, cordiale e dove si possono mangiare piatti gustosi e legati alla valorizzazione delle parti meno nobili della cucina. Il locale si chiama “Pane e Panelle” una trattoria che con lo chef di origine siciliane

L’enoteca di quartiere “Mia Cantina”

A Bologna appena fuori dalla zona turistica e universitaria, c’è una piccola enoteca dove si possono bere delle ottimi vini artigianali, naturali e biodinamici dal nome “Mia Cantina”. Qui, si possono degustare i vini con abbinati delle chicche gastronomiche, si possono anche comprare e portare a casa per bere insieme

Affresco, musica e gusto nei piatti dello stellato Ciotti

Pesaro festeggia i Centocinquant’anni di Gioachino Rossini, una figura poliedrica dove musica e cucina si incontrano in un unica danza leggiadra, frenetica e gioiosa, consegnandoci una serie di aneddoti, lettere, ricette e musica indimenticabili. Nella stessa città da diversi anni c’è un locale dove i piatti diventano musica per il

Il pluristellato Igles Corelli a Milano Marittima

Foto di: Alberto Blasetti / www.albertoblasetti.com Anche in un semplice bagno al mare, si può iniziare a mangiare una vera cucina innovativa di qualità, materie prime del territorio e non, e con un tocco di modernità, per passare una serata di classe con i piedi nella sabbia. Tutto questo è la nuova

Un desiderio chiamato “Locanda alla mano”

Fotografie: Caterina Errani (https://www.caterinaerrani.com) La “Locanda alla mano” di Forlimpopoli nasce da un desiderio maturato nel tempo di creare un luogo dove mangiare cose genuine, bere buon vino e poter vivere un’atmosfera di casa. Il locale dei titolari Giovanni Marzolini e Lorena Sbaragli ha festeggiato un traguardo importante i primi 10 anni

Le migliori colazione nella riviera romagnola

Alcuni consigli per quelli che nei prossimi mesi arriveranno nella Costa romagnola per passare qualche giornate a prendere il sole e per quelli, che ogni giorni ci vivono, dove andare a fare una buona colazione. Amo la colazione, perché la ritengo il pasto più importante della giornata e può migliorare

La versione originale degli “spaghetti alla bolognese”

Tornano protagonisti del dibattito gastronomico bolognese, gli spaghetti alla bolognesi, grazie alle presentazioni organizzate il 15 e il 22 maggio nella suggestiva cornice di Villa Orsi dal Centergross di Bologna. I due eventi organizzati dal Comitato per la Promozione della Ricetta originale degli Spaghetti bolognesi, guidato dal portavoce Gianluigi Mazzoni

La “Scamporella” il picnic romagnolo

Metti insieme tradizione, scampagnata e “camporella” ( un modo di dire, quando ti apparti in campagna con la tua compagna), il risultato è “Scamporella”, il picnic romagnolo ma con un tocco shabby chic che ogni giovedì si svolge nell’uliveto dell’azienda agricola “Terra Giunchi”, in un panorama mozzafiato, e con una

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