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“Yume Ramen” la tradizione giapponese a Rimini

Rimini - Da ottobre dello scorso anno a Rimini, ha aperto un locale “Yume Ramen”, dove viene realizzato un piatto semplice, ma estremamente saporito che proviene da lontano e si chiama “Ramen”. Da qualche tempo nella cittadina riminese si può degustare uno dei piatti più rappresentativi della cucina giapponese il

Sebastiano Caridi un “Dolce” Ragazzo di Calabria

A Faenza l’arte della della Maiolica Faentina è da sempre una realtà importante, le opere dei Maestri Ceramisti Faentini sono esposte nei musei di tutto il mondo, sempre a Faenza un giovane ragazzo Calabrese ha mosso i primi passi nel mondo della pasticceria d’autore, oggi Sebastiano Caridi, a soli trent’anni, con

Un mercato contadino a Civitella che vuole il bene della Terra.

Era l’ottobre del 2012 quando Pierluigi Frassanito, socio della condotta di Forli e  referente internazionale dei Mercati della Terra di Slow Food, ci raccontava la sua esperienza... “Ho iniziato a lavorare al progetto dei Mercati della Terra in occasione del mio stage all'Università di Scienze Gastronomiche, nel 2006: una grande

Un locale dall’atmosfera newyorkese: “Ferramenta”

Sant'Arcangelo - Un locale dall’atmosfera newyorchese stiamo parlando del Ristorante  “Ferramenta - di Generi alimentari” a Sant’Arcangelo di Romagna. Lo storico locale riaperto da Rino Mini non sia un luogo qualunque lo attesta in ogni caso la sua lunga e particolare storia. Correva l’anno 1850 quando apriva i battenti la

Alcune loverie scoperte tra gli stand di “Taste 2019”

Alcune scoperte gastronomiche di grande artigianilità durante la visita a Taste 2019 che si è svolto a Firense alla Stazione Leopolda: Malandrone 1477 Questo Parmigiano-Reggiano è riconosciuto tra uno dei migliori al mondo. Un crù, fatto in una piccola area ideale nella montagna del Frignano, dove si ottengono tutti i formaggi con

Tiramisù, squisita e popolare specialità italiana

Bologna - Da 3 anni, nel primo giorno di primavera si celebra il tiramisù day, dedicato al dolce più famoso d’Italia e forse del mondo. Apparentemente semplice con pochi ingredienti base (savoiardi imbevuti di caffè, crema di mascarpone, tuorlo d’uovo, albume montato a neve e zucchero e cacao a guarnire)

La nuova “CartaGuida” destinazione Emilia della Michelin

Reggio Emilia - Uno scrigno di suggerimenti per tracciare itinerari ineguagliabili in una delle mete più interessanti della nostra penisola che offre uno straordinario concentrato di attrazioni e tradizioni culturali, musicali ed enogastronomiche: è la nuova "Cartoguida Destinazione Emilia", da oggi disponibile nelle librerie e negli uffici di promozione turistica.

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