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Bologna: “24Bottles” la bottiglia a impatto zero

Uniche bottiglie esistenti ad emissione zero, impatto produttivo ecologico, compensato da progetti di riforestazione tramite "Reteclima", colorate e materiale ultraleggero capace di mantenere le bevande fredde per 24 ore o calde per 12 ore. Ecco l'invenzione d'acciaio di due giovani imprenditori Matteo Melotti e Giovanni Randazzo con la creazione di

Bologna: Barbarossa, il caffè dall’aroma delle terre tropicali.

Biologico, note aromatiche, aroma tropicali, Colombia, Messico, Perù, Honduras, Nicaragua sono gli ingredienti del caffè Barbarossa (miscela 1). Questa nuova miscela è stata creata da Matteo Barbarossa, bolognese laureatesi all'Università degli studi di Modena e Reggio Emilia in Magistrale LM in Scienze dell'Economia e della Gestione Aziendale, General Management e

Giuseppe Verdi e Culatello di Zibello DOP

Martedì 10 ottobre, una Giornata di festa per Busseto, si festeggiava il duecentoquattresimo compleanno del Maestro Giuseppe Verdi, come non ricordarlo e rendergli omaggio insieme ad un’altro illustre “concittadino” dei paesi della bassa parmense ? Il Culatello di Zibello, il Re degli insaccati, anche Lui nasce in queste zone, sulle

Cesenatico: trenta metri quadrati di dolcezza

A Cesenatico dietro al vecchio mercato del pesce, si trova un piccolo negozio di trenta metri quadrati, dove ogni giorno vengono create delle vere dolcezze gastronomiche. Il luogo si chiama “Il giardino dei sapori perduti” ed è gestito da Paolo Alessandri. Se avete l'occasione di conoscerlo di sicuro ritornerete a

Ravenna: Latte crudo e sostenibilità

Tra le ex zone paludose della provincia di Ravenna a Sant'Andrea si trova il caseificio Buon Pastore della società agricola "Solar Farm", in questo luogo  si allevano pecore di razza sarda utilizzate sia per mantenere l'erba bassa sotto i pannelli solari che sono stati fatti in modo che gli animali

Pennabilli: l’arte dei mugnai

A Ponte Messa di Pennabilli dal 1500 funziona ancora un mulino ad acqua per la produzione di farine Acqua e farina macina a pietra sono gli ingredienti del “Molino Ronci” di Ponte Messa di Pennabilli in provincia di Pesaro. Questo mulino è uno l’unico nel circondario tra Romagna e Marche che

Bologna: un mascarpone ed una caciotta da urlo

Nelle dolci colline ai confini di Bologna, più specificamente all'inizio della Valsamoggia, si produce uno dei formaggi più cremosi, gustosi e dolci naturalmente il "Mascarpone" del Caseificio Valsamoggia", che lo produce dall'inizio della sua attività come si faceva nel passato mediante l'uso dei teli. Il caseificio nasce nel 1974 per

Montetiffi: L’artigiano della Teglia

Teglia o teggia” che dir si voglia: secolare arnese da cucina, che ancora tutt’ora se la vede alla pari, e spesso batte i più moderni sistemi di cottura. Stiamo parlando delle teglie di Montetiffi, paesino abbarbicato su per la valle del Rubiconde ai confini con la provincia di Pesaro. Qui,

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