La settimana della “Bologna cocktail week”

Bologna – Dal 14 al 20 ottobre si svolgerà in giro per il centro storico della città bolognese la 3° edizione della Bologna Cocktail Week, la manifestazione a tutto tondo sul mondo del beverage e della miscelazione. Anche per questa edizione parteciperanno più di 30 cocktail bar: durante tutta la settimana, come nella passata edizione, si terranno incontri con guest internazionali, seminari, workshop per addetti ai lavori e amatori. Il tema della manifestazione sarà il “Pastry-Cocktail Pairing”, l’ultima tendenza nei cocktail bar di tutto il mondo: si tratta dell’abbinamento tra dessert e cocktail che la BoCW ha interpretato come Cocktail Boulangerie. La novità di quest’anno e la mini seria di quattro episodi di una web series, pensata in collaborazione con ospiti eccellenti del territorio e professionisti d’eccezione. Due maestri della pasticceria italiana e due giovani ed innovativi bartender creeranno due abbinamenti cocktail-pastry, fondendo l’arte della miscelazione a quella della grande pasticceria italiana. I protagonisti saranno: Gino Fabbri, presidente dell’accademia maestri Pasticceri Italiani, proprietario della pasticceria omonima; Francesco Elmi titolare di Regina di Quadri: conosciuti in tutta italia e tanto amati dal pubblico bolognese. Per quanto riguarda l’aspetto legato alla miscelazione collaboreranno con loro: Laura Angelina di Associazione Scarto, un innovativo locale che si pone come obiettivo la crescita della consapevolezza riguardo i temi dell’energia, delle risorse e dello spreco con particolare riferimento al cibo e all’ industria alimentare, creando esperienze di degustazione frutto di lavorazioni e tecniche di conservazione sostenibili per l’ambiente – e Nico Salvarori di Oltre. che esalta la tradizione bolognese sviluppandola con un approccio innovativo e facendola dialogare con il futuro. Le coppie Fabbri – Salvatori e Elmi – Angelina sono riuscite nell’intento di creare abbinamenti bilanciati, raccontando ciascuno il proprio mestiere di fronte alla telecamera. I due Cocktail Signature saranno inseriti nella Cocktail-List ufficiale della manifestazione, e verranno organizzate serate all’interno dei cocktail bar per degustare gli abbinamenti. Alcune curiosità della settimana del mondo dei cocktail: il 14 il Party inaugurale Bologna Cocktail Week al ristorante Al Pappagallo, in piazza della Mercanzia 3; al Circolo Degli Ufficiali un’ importante masterclass tenuta da Max La Rocca, focalizzata sull’importanza e sulle regole dell’hospitality: caratteristica che porta un locale al suo successo e la capacità di mantenerlo nel tempo. (evento ad esaurimento posti). Il 15 e 16 Ottobre si svolgerà nel bellissimo contesto del Teatro Comunale un importante evento firmato Fabbri 1905: Lady Amarena, l’unico concorso internazionale dedicato alle signore della mixology. Il 15 si svolgerà la finale italiana mentre il 16 si sfideranno a suon di shaker le barladies, provenienti da ogni angolo del pianeta, sotto la conduzione di Bruno Vanzan per decretare la Lady Amarena 2019. 17 Ottobre Masterclass e Mixology Competition alle 14 presso il Sympò in via Lame, e dalle 20.00 sarà possibile trovare il temporary cocktail bar della Bologna Cocktail Week. Una delle novità di quest’anno sono i Cocktail Bike Tour, in collaborazione con la Velostazione Dynamo di Bologna , che sin dalla sua nascita si occupa di servizi ai ciclisti, socialità, cultura e divulgazione. Gli obiettivi sono quelli di promuovere e sostenere l’utilizzo di mezzi che non inquinino l’ambiente come le biciclette e informare riguardo al consumo consapevole di bevande alcoliche, per divertirsi senza eccedere e valorizzare il patrimonio artistico-culturale della nostra città. Ogni tour si compone di alcune tappe raggiungibili in poco tempo in bicicletta, godendosi la bellezza della città di Bologna: ogni fermata corrisponde ad un cocktail bar selezionato dalla Bologna Cocktail Week, in ognuno dei quali si avrà diritto ad un drink dalla Cocktail. I biglietti saranno acquistabili online sul sito della BoCW oppure presso la Velostazione. L’offerta è rivolta ai singoli, alle coppie o ai gruppi di persone fino ad un massimo di 10.Importante progetto, nella sua fase beta, è l’app mobile Drink Hunter (che sarà disponibile per IOS e ANDROID) che mette in connessione i cocktail della manifestazione con i cocktail bar basando il risultati esclusivamente sulla scelta del CocktaiLover: attraverso una serie di domande infatti l’utente verrà guidato attraverso i propri gusti e il risultato sarà il drink che meglio si addice ai suoi gusti.