Bologna – L’Osteria Il Rovescio (via Pietralata 75, Bologna), che aderisce al “Sana City” per venerdì 7 settembre organizza dalle 19.00 la serata “Aperitivo Biodinamico a km zero” (gratuito) e Laboratorio di Camera Lucida. Durante la serata si potranno degustare i vini dell’Azienda agricola Maria Bortolotti di Zola Pedrosa (BO), che sono presenti anche nella carta dei vini de “Il Rovescio”. Il vigneto, coltivato dal 1992 con i metodi dell’agricoltura biologica, è composto dai vitigni Sauvignon, Riesling, Barbera e Cabernet Sauvignon, Pignoletto. I terreni vocati, il clima favorevole, la pratica dell’agricoltura biologica, la cura nella selezione dei grappoli, i lieviti autoctoni, l’uso limitato dell’anidride solforosa permettono ai vini di esprimere al meglio il vigneto e la tipicità di ogni annata. La serata sarà anche occasione per sperimentare il laboratorio di camera lucida a cura della pittrice Martina Zena. I e le partecipanti potranno dilettarsi a riprodurre dal vivo i soggetti legati alla natura e al km zero tramite questa ingegnosa invenzione del 1800, strumento utile sia ad esperti disegnatori, sia a chi non conosce i fondamenti del disegno.