San Marino – Per il dodicesimo anno consecutivo la “Guida Michelin” assegna una stella a Luigi Sartini e al suo locale sammarinese. “Righi” si affianca così anche per il 2019 ai 22 ristoranti stellati dell’Emilia Romagna segnalati dal volume più apprezzato da ogni gourmet. Dodici anni consecutivi che rappresentano per lo chef stellato Luigi Sartini, un ulteriore premio e certificazione, della costanza e coerenza assoluta sempre offerte dalla cucina di Sartini e del suo ristorante. Riconoscimento che coinvolge anche l’altra metà di “Righi”, Fabio Rossi. La cifra gastronomica di Righi si traduce in piatti che attingono a piene mani dalla classicità e restano fedeli alle regole della tavola più affidabile e rassicurante, che chiede tempi lunghi e fondi, materie prime all’altezza e un’idea di artigianato che non media mai sulla “fatica” delle preparazioni. Il risultato è di grande qualità, sospeso tra una filiera di territorio e di stagione.