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Le pizze “pop up” di Berberè al Cavaticcio

Berberè pizzeria, il locale nel cuore universitario di Bologna e a Castel Maggiore, proporrà un pop up all’aperto all’interno de L’altra Sponda, la rassegna che il Cassero ha ideato per l’estate 2018 al Giardino del Cavaticcio, nel cuore della Manifattura delle Arti. Dal 1° giugno al 23 settembre tutti i giorni dalle 19.00 alle 23.00 si potranno assaggiare alcune delle pizze del menu estivo: dalle classiche aglio, pomodoro, prezzemolo (6 euro) e mozzarella di bufala di Caserta, pomodoro, basilico (8 euro), a salsiccia di Mora Romagnola, pomodoro, parmigiano reggiano, semi di finocchio (8 euro) e melanzane, pomodoro, ricotta affumicata, basilico ( 8 euro). Si potrà gustarsi una delle pizze più buone della città all’aperto e in uno dei luoghi più vivi dell’estate bolognese. La pizza Berberè si caratterizza per leggerezza e gusto grazie alla lunga lievitazione a temperatura controllata, l’utilizzo di lievito madre vivo e ingredienti stagionali certificati biologici. Morbida dentro e croccante fuori, è una pizza che stimola la convivialità attraverso un’idea semplice: otto spicchi per fare in modo che tutti i commensali possano assaggiare i vari gusti.

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