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“Quartopiano” di Rimini cala la cinquina

Rimini – Il Quartopiano cala la cinquina di consensi. “Queste attestazioni ci confermano che siamo sulla strada giusta e ci stimolano a migliorare per fare di Rimini un punto di riferimento della cucina nazionale”, commenta il direttore Andrea Tani. Entrando nel merito: la Guida Michelin che ha definito la cucina come “una delle migliori della zona” di Rimini. Invece la Guida ai Ristoranti e Vini d’Italia 2019 dell’Espresso che ha confermato il cappello. E ancora, la Guida Identità Golose 2019 di Paolo Marchi che, nella valutazione, scomoda persino il grande regista di Rimini: “Per dirla alla Federico Fellini, riminese per eccellenza: ‘La vita è una combinazione di pasta e magia’. E Silver Succi da Forlimpopoli combina tecnica, creatività e tanta passione, rendendo magica l’esperienza gastronomica”. Novità di quest’anno l’inserimento nella Guida alle buone tavole della tradizione dell’Accademia Italiana della Cucina e il bollino “faccino radioso” del Golosario firmato Paolo Massobrio. “È grazie al lavoro di squadra che è possibile crescere insieme – prosegue Andrea Tani – Il nostro è un progetto che mette insieme tante professionalità: l’estro creativo dello chef Silver Succi con una proposta di cucina che innova la tradizione, la grande conoscenza del maître di sala Fabrizio Timpanaro, un personale continuamente formato, gli interscambi culturali con altri professionisti. Tutto questo concorre a creare un percorso condiviso per una nuova Rimini gourmand”.

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