Bologna – Nel 2012 l’idea di creare “Local for you” è nata dalla collaborazione di tre cooperative sociali: “Arca di Noè”, “Fraternità” e “Pictor”, per utilizzare al meglio i prodotti coltivati nei terreni agricoli di “Fraternità” e di far realizzare i “Bag Box” alle persone in difficoltà. Oltre alle proprie produzioni, sono state inseriti quei prodotti che non riescono a realizzare altre aziende del territorio o da fuori Regione, ma con un punto fermo che il prodotto acquistato abbia un prezzo che soddisfi sia il lavoro di chi lo produce e per quello che lo acquista. 
Le materi selezionate provengono da imprese che coltivano rispettando l’ambiente con metodi biologici o biodinamici. Sono prodotti artigianali che rispettano le fasi naturali delle materie prime e che si contrappongono al cibo industriale rispettando le stagioni, privilegiando prodotti locali. La loro carta vincente è quello di cercare di dare il giusto valore al lavoro di chi produce e per chi acquista un prezzo giusto (buono, saporito, sostenibile e gustoso). 
Tutto questo ha portato a vincere un premio regionale come “start up innovativa. “La maggior dei soci aderenti sono piccoli produttori – sottolinea – dell’Emilia Romagna e quello che non è possibile produrre in loco, viene acquistato in Italia da altre aziende che rispecchiano la stessa filosofia”. L’impresa deve avere uno scopo, quello di creare un valore sociale, quello di produrre rispettando la natura, pagare le persone che lavorano il dovuto e tenendole in regola, senza sfruttamento.
Per ora le referenze sono circa 500, dai prodotti freschi a quelli trasformati. “Abbiamo vinto una scommessa – ricorda – è stata una scalata difficile, all’inizio non ci credeva nessuna, sono stati anni difficili per i prime tre anni il guadagno era quasi vicino allo zero. Ma, con passione e determinazione abbiamo raggiunto un buon livello, la strada è ancora lunga, ma il Covid ci ha dato una mano a diffondere la nostra filosofia. 
I soci ogni anno vengono visitati, per conoscere le loro problematiche e per vedere se continuano a seguire gli scopi del progetto. Bisogna ricordare che la collaborazione è fondamentale per poter raggiungere in “Valore sociale” con: il prezzo giusto, la dignità del lavoratore, la sostenibilità del territorio, la qualità, la stagionalità, l’artigianalità, buono e gustoso. Per la provincia di Bologna se si ordina entro le 12 del giorno precedente entro 24 ore ricevano il box, per gli altri circa 48 ore. I box sono fatti con cartone riciclato (prima della pandemia venivano anche ritirati i box vuoti, ora questo servizio è stato sospeso). 
Le box hanno un con un costo minimo di 16 euro in poi (Mini 16 euro, Frutta 24 euro, mista 23 euro, verdure 23 euro), sono composta da vari prodotti perché vanno in base alla stagionalità, per ognuno di questi si possono cambiare solo due prodotti. Nelle varie scatole si possono aggiungere oltre a quelli di base: vino, birra, bevande, salse, uova, condimenti, forno, dolci, confetture, pasta, riso, farine, legumi, latte, salumi, formaggi e prodotti Ittici.
Indirizzo:
Local To You S.r.l.
Via Galileo Galilei, 24
Mercatale di Ozzano dell’Emilia (BO)
Tel.: 3272008394
E.mail: info@localtoyou.it
