Bologna - Piantare un albero è sempre un gesto di amore per il futuro, perché scommette sulla capacità dell’uomo di prendersi cura della terra. Con questa promessa Palazzo di Varignana crea questo nuovo progetto “Adotta un Olivo” nasce per condividere la passione per la cura del territorio permettendo a chiunque
Author: Maurizio Ranucci
Ivan Poletti realizza una cucina tradizionale che contemporanea
Bologna - Sulla Porrettana, appena dopo Sasso Marconi, immerso nel verde si trova il “Palazzo Dè Rossi”, una nobile dimora medievale di metà 1400 per volere di Bartolomeo Dè Rossi, mercante di Parma. In questo meraviglioso Borgo, da un’anno alla guida del ristorante del piccolo borgo c’è lo chef dinamico
“Pian di Rocchi”, un rifugio dall’atmosfera nord europea
Fiumicello - A circa 820 metri sul livello del mare, nel Parco Nazionale delle foreste Casentinese, si trova il rifugio che prende il nome dall’altopiano, stiamo parliamo di “Pian di Rocchi”. I titolari di questo meraviglioso rifugio sono: Filippo Fiumana e Greta Bellini. Il locale ha come filosofia l’accoglienza
I sottoli di Antica Drogheria Conte, arrivano sulla tavola
Riccione - Olio, lampascioni, carciofi, pomodori secchi e altro stiamo parlando dell’azienda “Antica Drogheria Conte”, nata nel 1957, quando lo zio Salvatore Conte, decide di produrre olio dai suoi 250 olivi nei campi di Lucera. La famiglia di origine pugliese, produttrice di olio, decide con la seconda e la terza
Il nuovo marchio “Rocche di Romagna” e le sedici sottozone
Rocca delle Caminate - Nella splendida location della Rocca delle Caminate, il Consorzio Vini di Romagna, ha presentato il nuovo marchio collettivo dei Sangiovese delle sottozone. Le sottozone che potranno usare il nuovo marchio “Un mosaico, che ricorda l’arte musiva del mausoleo di Galla Placidi di Ravenna”: Serra, Brisighella, Marzeno,
Materie prime del territorio la nuova filosofia di “Chesa de Vein”
Rimini - Un’altro pezzo di storia di Rimini, sta per essere restituita, dopo un lungo abbandono a cui hanno fatto seguito accurati lavori di ristrutturazione, la famosa Chesa de Vein torna ad aprire i suoi cancelli sulla centrale Via Dante. Il suo recupero si n’è occupato il noto imprenditore Rino Mini
Il bauletto al grano saraceno dell'”Altoforno bottega – Impasti agresti”
Roccamalatina (MO) - Prima di arrivare a Zocca, il paese di Vasco Rossi, sulla via Sassi ha aperto “Altoforno Bottega - Impasti agresti” di Agnese Prandi, qui, si producono meravigliosi pagnotte a pasta madre, di varie forme e dimensioni con prodotti biologici sia del territorio che di altre Regioni, sempre
Quant’è gustoso e burroso il latte di capra della della Selva romanesca
Modena - Silenzio, boschi, prati, aria e acqua pura stiamo parlando dell’azienda agricola biologica “Le capre della selva romanesca” dei soci Riccardo Marcolini e Mattia Manfredini. Ci troviamo a 1200 metri sul mare a Frassinoro un paese sulle colline modenesi, dove due giovani imprenditori agricoli hanno deciso di allevare circa
Panifico: vuol dire pane, pizza, pasta madre e Champagne
Forli’ - Pane, pasta madre, vino francese e champagne, ricerca di farine, sto parlando del “Panifico - semplicemente quotidiano” di Mirko Castellucci il fornaio e la moglie Benedetta Prandini. Qui, il pane ha sapore delle lievitazioni lunghe, con pasta madre, dai sapori che si potevano sentire una volta nei forni
Imbrunire (picnic), Privè, la Cantineria i progetti di Terre Giunchi
Cesena - Siamo a Rio Marano sulle prime colline di Cesena, e qui troviamo l’azienda agricola biologica “Terre Giunchi” dell’energetico e intraprendente imprenditore Enrico Giunchi. In questo podere, ogni martedì per tutta l’estate si svolge un meraviglioso picnic dal titolo “Imbrunire” collocato tra gli ulivi che hanno una forma ad