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L’arte pasticcera incontra l’arte di Palazzo Fava

Bologna - L’arte incontra la pasticceria d’artista con la nuova apertura al Palazzo Fava all’interno del Palazzo delle Esposizioni del locale "Caffè Letterario" del pasticcere Sabastiano Caridi con Giorgio Gonelli. Caridi classe, 1988, calabrese faentino d’adozione vincitore del contest televisivo “Il più grande pasticcere d’Italia” nel 2015, nella nuova struttura

Nel Nome del Pane un Fornaio Contadino

Il Forno Cappelletti e Bongiovanni nasce nel 1979: Maurizio e Anna, allora fidanzati, danno inizio all’attività. Nati rispettivamente a Predappio e Premilcuore, faranno di Dovadola la base della loro vita lavorativa e di coppia. Fin da subito tutto orbita intono ad un piccolo laboratorio da fornaio e ad un punto

Dalle terra alla tavola l’azienda agricola “Floema”

Bologna - Dalla terra alla tavola, una bella storia italiana, di 5 giovani ragazzi che hanno creato l’azienda agricola 2.0 “Floema”. L'idea di questi giovani Luca Riponi, Pierre Marchini, Stefano Tizzano, Giovanni Montanari e Paolo Maffei; producono ortofrutta di qualità e consegnano direttamente a domicilio. Una vera azienda dinamica, una trasformazione

Croccante e gustoso lo Scalogno di Stefania

Imola (BO) - Da anni si coltiva in Romagna un piccolo bulbo “Lo Scalogno di Romagna Igp” che era apprezzato dai popoli romani. Nel territorio romagnolo c’è un piccolo artigiano che riesce a trasformare questa materia prima in un prodotto gourmet di alta qualità, realizzato interamente a mano e curato

La buona colazione si inizia con le granole di “Mimina”

Santa Socia (FC): “Granola”: biologica, vegana, cotto in forno a legna, artigianale e gustosa, ottimo da mettere nello yogurt con frutta fresca di stagione, formaggi e altro. Questa golosità sconosciuta, per il mercato italiano, ma ottima per fare colazione la produce “Mimina” di Francesca D’Antonio, un’azienda artigianale di Santa Sofia.

Sebastiano Caridi un “Dolce” Ragazzo di Calabria

A Faenza l’arte della della Maiolica Faentina è da sempre una realtà importante, le opere dei Maestri Ceramisti Faentini sono esposte nei musei di tutto il mondo, sempre a Faenza un giovane ragazzo Calabrese ha mosso i primi passi nel mondo della pasticceria d’autore, oggi Sebastiano Caridi, a soli trent’anni, con

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