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Home > Author: Maurizio Ranucci

“Biodiversità” per un Natale sostenibile

Parma - Un gruppo di agricoltori e allevatori tra le terre agricole dell'Emilia, Toscana e Liguria, hanno realizzato una comunità per salvaguardare i lavori di una volta delle "Aie". le vecchie varietà di ortaggi, leguminose, seminative, animale, frutto e altro. dei Nel centro di Parma, nei vecchi locali di quella che

Una passione chiamata “Aceto Balsamico Igt e Dop”

Modena - Tra Lambrusco, tortellini, carrello dei bolliti, si trova una delle prelibatezze gastronomiche più straordinaria della gastronomia italiana, parliamo dell'aceto balsamico tradizionale di Modena, più specificamente dell'azienda "Acetaia del Duca". Abbiamo incontrato Mariangela Grosoli, che è la quarta generazione. La prima produzione risale al 1891. Un'azienda dinamica, gestita da

Gli artigiani del vino al “Back to the Wine”

Faenza -  150 produttori di Vino artigianali saranno protagonisti alla quarta edizione di “Back to the Wine”, nei padiglioni della Fiera di Faenza: L’unica manifestazione in Romagna che da voce ai viticultori che rispettano e seguono i dettami dell’agricoltura che rispetta i cicli naturali del “Dio bacco”. L’appuntamento è per

Nuovo corso a “Cà Shin”con lo chef Ivan Poletti

Bologna - Nuovo corso a “Ca’Shin”, nel passato viveva sopratutto d’estate e d’inverno il ristorante era aperto solo nel week end e in alcune serate speciali. Oggi, con l’entrata dello chef Ivan Poletti, il locale sarà aperto dal giovedì sera alla domenica a pranzo, restando a disposizione per eventi negli

Due nuove stelle Michelin in Emilia Romagna

Piacenza - L’Emilia Romagna ha confermato per l’edizione 2020 della “Guida Michelin” tutte le stelle Michelin dello scorso anno, con l’aggiunta di due nuove entrare: “DaGorini” di Gianluca Gorini e “Iacobucci” di Agostino Iacobucci. Un ottimo risultato per la Regione che dimostra piano, piano di diventare un punto di riferimento

Sostenibilità il tema al “Merano WineFestival”

Merano - Saranno cinque giorni di contenuti, scambi di opinioni e nuove idee con grande attenzione per temi come la sostenibilità, l‘innovazione e il vino al femminile durante la 28^ edizione di Merano WineFestival dal 8 al 12 novembre. Apre con Naturae et Purae – bio&dynamica nella prima giornata, dedicata ai

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