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Un locale dall’atmosfera newyorkese: “Ferramenta”

Sant'Arcangelo - Un locale dall’atmosfera newyorchese stiamo parlando del Ristorante  “Ferramenta - di Generi alimentari” a Sant’Arcangelo di Romagna. Lo storico locale riaperto da Rino Mini non sia un luogo qualunque lo attesta in ogni caso la sua lunga e particolare storia. Correva l’anno 1850 quando apriva i battenti la

Profumi, sapori del Culatello all’Antica Corte Pallavicini

Parma - Per celebrare un anno dall’inaugurazione del percorso espositivo dedicato a un simbolo della tradizione culinaria emiliana, l’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) (www.anticacortepallavicinarelais.it ) ha deciso di creare "Profumi e Sapori del Culatello". A partire da marzo 2019, quattro appuntamentinel cuore della cultura gastronomica, tra gli itinerari nella

Qualità e Cultura della Memoria al Romagna Antica di Cervia

Cervia - Oggi al Romagna Antica (e, prima, alla Pantofla) si può ancora assaporare tutto il gusto autentico della Romagna marinara: il merito è di una moderna azdòra, che ha saputo trasformare i piatti della cucina cervese della memoria in un percorso imprenditoriale di successo.  Quattro chiacchere con Paola Pirini Ma andiamo

La pizza la nuova proposta agli “Starhotels”

Firenze - Starhotels (www.starhotels.com), arricchisce la propria offerta ristorativa con pizze artigianali realizzate con farine selezionate e ingredienti di prima qualità, che esaltano un impasto tradizionale lievitato naturalmente per 72h.  Ognuno dei 29 hotel del gruppo rende omaggio alla tradizione con una propria declinazione unica a base di ingredienti genuini tipici del

Aperitivi d’arte a Bologna

Bologna - Alcuni consiglio dove andare a prendere un aperitivo d'arte tra performance artistica e una vista ad un mostra contemporanea per l'evento più atteso dell'anno a Bologna per "Arte White Night: la notte bianca dell'arte" di sabato 3 febbraio. Come ogni anno, il sabato sera, poco dopo la chiusura dei

Due anime, un locale, una stella: “Abocar due Cucine”

Abocar..... Avvicinare....... il destino di due persone racchiuso in una parola, Mariano Guardianelli e Camilla Corbelli, lui Argentino, con una famiglia di origini italiane a cui piaceva mangiare bene, Lei Riminese nata tra le mura dello storico ristorante “Il Lurido” di Rimini. Due vite avvicinate dalla cucina, Camilla fa la

Scrigno di Venere: la riscoperta di un tesoro perduto

È bello tornare ad occuparsi del Cantunzein, uno dei locali storici di Bologna la Grassa o “…l’ultima osteria d’Italia” come l’amava definire, con una certa civetteria, il suo “mitico” proprietario Evio Battellani. Questo romagnolo di Mordano era famoso per la propria inesauribile creatività gastronomica: ogni giorno il suo menù non

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