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Un secolo di cucina bolognese

Bologna - Come nel romanzo "al di là del fiume tra gli alberi", del 1950, cita la tradizione gastronomica petroniana in dialogo con l'amico Jackson "Ma in questo paese (l'Italia) se vuoi conoscere una città veramente dura dove si mangia splendidamente, vai a Bologna. Tutto questa promessa per ricordare che

“La Mar” una cucina semplice, gustosa e appetitosa

Riccione - Come diceva la canzone dei Righeira “L’estate sta finendo”, non per il ristorante “La Mar” dello stabilimento 137, nella spiaggia del Marano a Riccione,  che resta aperto anche per il  periodo invernale, eccetto i mesi di novembre e febbraio. “E’ la novità del 2019” - ribadisce il titolare

Una cucina gustosa e creativa

San Marino - Una cucina ha quattro mani è quella del nuovo percorso intrapreso dallo stellato “Ristorante Righi” di San Marino dove possiamo trovare lo chef Luigi Sartini che condivide i fornelli con lo chef Fabio Rossi. Il primo festeggia i dodici anni consecutivi di stella Michelin, il secondo è

La trattoria che guarda al domani

Savigno (BO) - Tra le colline di Bologna a Savigno in mezzo a trattorie tradizionali con i loro menù tutti uguali e spesse volte con gli stessi sapori, si trova un locale diverso, la “Irina Trattoria”, la cucina di Irina Steccanella è tradizionale volta a rielaborazione con un linguaggio moderno,

Ristorante Marconi dieci anni di profumi, armonia e bellezza

Foto: newseventicomo relazioni pubbliche consulting. Sasso Marconi (BO) - Una delle cuoche più innovative del territorio Emiliano romagnolo è la chef stellata Aurora Mazzuchelli, che conduce assieme al fratello Massimo, il “Ristorante Marconi” (una stella Michelin) che quest’anno ha compiuto dieci anni. Figli di un cuoco e di una sfoglina, sono riusciti

La tradizione con uno sguardo al futuro

Roncofreddo (FC) - Tra le colline verdeggianti che si trovano sopra a Cesena, dove i panorami lasciano senza fiato, si trova il borgo di Roncofreddo, qui negli spazi di un antico monastero c'è “L’Osteria dei Frati”, il locale viene gestito dallo chef Giorgio Clementi e da Valentina Grandotti Addetta all’accoglienza dei

Tradizione. innovazione e pop è la cucina di Gianni

Rimini - Il ristorante “Novecento” è uno dei locali che hanno fatto parte della storia di Rimini negli anni d’oro tra il ’60 e ’70, a Marina centro si potevano incontrare grandi personalità italiane, oltre alla presenza anche di numerosi stranieri. Al ristorante “Novecento” oggi in cucina c’è un giovane

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