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Deposito della ricetta degli spaghetti bolognesi al tonno

Qualcuno li definisce i veri spaghetti alla Bolognese, altri li associano al ricordo di vigilie di Natale, più povere ma profondamente sentite. In ogni caso gli spaghetti con il tonno sono gli unici presenti dall’inizio del secolo sulle tavole bolognesi, soprattutto nei giorni di magro, decretati dai calendari ecclesiastici. Al

Bottura apre il “Playlist Rossini by Patti Smith”

Musica e grande cucina al Teatro Rossini di Pesaro sabato 15 dicembre in occasione dell’atteso concerto di Patti Smith Words and Music in occasione delle celebrazioni del 150° rossiniano nell’ambito del progetto "Rossini Dialogues" promosso dal Comitato Promotore delle Celebrazioni Rossiniane, del Comune di Pesaro, dell’AMAT e della Regione Marche

“Dolce sensazione” uno spumante di “Podere Riosto”

Podere Riosto in città. In occasione delle festività natalizie la cantina di Pianoro di proprietà della famiglia Galletti-Franceschini lascia le colline a sud della città per iniziare un tour che la porterà con i suoi vini nel corso del 2019 in alcuni dei locali emergenti della movida bolognese. Venerdì 14

“Matrioska #14” l’eccellenza delll’artigianato

RIMINI - Da venerdì' 7 al 9 dicembre a Rimini si svolge una manifestazione molto originale ed una delle più interessanti "Matrioska #14", che  porta le meraviglie artigianali in piazza Cavour, alla Sala dell'Arengo e al Palazzo del Podestà. Un nuovo contenitore nel cuore del centro storico dove mostrare i propri prodotti e

A “Identità Golose Milano” un viaggio tra i sapori siciliani

A cena con gli chef dell’associazione Le Soste di Ulisse. Succede a Identità Golose Milano dal 28 novembre al 1° dicembredove si potrà degustare il menu degli chef Pino Cuttaia, Damiano Ferraro, Gioacchino Gaglio e Angelo Treno con l’obiettivo di presentare le diverse specificità della Sicilia. Quattro cene a “otto

“La Grammatica dei sentimenti” di Silvia Scapinelli a Corte San Ruffillo

Insieme al Prof. Spallacci Sociologo dell'Università di Bologna, presenteremo il nuovo libro di Silvia Scapinelli "La grammatica dei sentimenti". Il professore, in questa occasione, intervisterà Silvia in un frizzante e simpatico scambio di battute sul suo romanzo (capirete che chiamarlo così è riduttivo!). Il lavoro di Silvia è, infatti, il racconto di

Oltreterra una nuova economia per la montagna 23/24 novembre a Tredozio

Con l’edizione di quest’anno, la quinta, intendiamo iniziare a lavorare per favorire “Fraterne amicizie” in montagna. Oltreterra vuole essere elemento di stimolo alla creazione di rapporti solidali fra Comunità di Montagna in modo da generare contaminazioni capaci di sviluppare possibili nuove economie sostenibili attraverso la conoscenza diretta e personale fra le

Un corso di Pizzaiolo al “Gambero Rosso Academy”

Cesena - Due docenti di alto livello per diventare esperti pizzaioli in un mese: parte il 3 dicembre il corso “Pizza per Professione” organizzato dalla Gambero Rosso Academy di Cesena, un’opportunità per entrare nel mondo del lavoro con il prestigioso passaporto del Gambero Rosso. Il corso è rivolto a tutti gli

La Michelin premia Bologna con Petrosino e i Portici

Bologna - Giornata di grande soddisfazione per Bologna e la sua gastronomia d’autore: il Ristorante I Portici si è visto confermare per l’ottavo anno consecutivo, unico in città, la prestigiosa stella Michelin e il suo giovane executive chef Emanuele Petrosino ha conquistato l’ambito riconoscimento nazionale di ‘Giovane Chef Michelin 2019’. La

Anteprima del Panettone di Roberto Rinaldini

Rimini  – È atteso come uno dei momenti più dolci dell’anno, quello che immerge nel clima di festa e anticipa le delizie del Natale. È il momento dedicato al Panettone di Roberto Rinaldini - indiscusso maestro pasticcere celebre in tutta Italia, membro della Relais Dessert (associazione che riunisce i 100

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