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“Biodiversità” per un Natale sostenibile

Parma - Un gruppo di agricoltori e allevatori tra le terre agricole dell'Emilia, Toscana e Liguria, hanno realizzato una comunità per salvaguardare i lavori di una volta delle "Aie". le vecchie varietà di ortaggi, leguminose, seminative, animale, frutto e altro. dei Nel centro di Parma, nei vecchi locali di quella che

Una passione chiamata “Aceto Balsamico Igt e Dop”

Modena - Tra Lambrusco, tortellini, carrello dei bolliti, si trova una delle prelibatezze gastronomiche più straordinaria della gastronomia italiana, parliamo dell'aceto balsamico tradizionale di Modena, più specificamente dell'azienda "Acetaia del Duca". Abbiamo incontrato Mariangela Grosoli, che è la quarta generazione. La prima produzione risale al 1891. Un'azienda dinamica, gestita da

Riapre il “Mercato Coperto” con una nuova offerta

Ravenna - Uno degli edifici più amati dai ravennati che vivono in centro, riapre il 5 dicembre dopo un lungo restauro il "Mercato Coperto", aperto nel 1922. Nato nell'aria che fino dal periodo del Medioevo, ha ospitato gli scambi e le botteghe alimentari della città. Il recupero e la trasformazione,

Al via la tre giorni del “Mercato dei Vignaioli”

Piacenza - Da sabato 23 a lunedì 25 novembre la nona edizione con 626 Vignaioli e 17 Artigiani del Cibo. Una festa di incontri alla scoperta del mondo FIVI - i Vignaioli Indipendenti. La novità di quest’anno, è il giorno in più il lunedì 25 dalle 10.00 alle 16.00. Per agevolare l’ingresso, le

Aperte le iscrizione per il “BTO – Buy Tourism Online”

Firenze – Quest’anno la 12a edizione di BTO – Buy Tourism Online, manifestazione leader in Italia del travel online e sulle connessioni tra turismo e tecnologie, si svolgerà dal 12 al 13 febbraio alla Stazione Leopolda di Firenze. Per chi è interessato a questo settore nel sito della manifestazione - BTO2020 - sono

Nuovo corso a “Cà Shin”con lo chef Ivan Poletti

Bologna - Nuovo corso a “Ca’Shin”, nel passato viveva sopratutto d’estate e d’inverno il ristorante era aperto solo nel week end e in alcune serate speciali. Oggi, con l’entrata dello chef Ivan Poletti, il locale sarà aperto dal giovedì sera alla domenica a pranzo, restando a disposizione per eventi negli

Due nuove stelle Michelin in Emilia Romagna

Piacenza - L’Emilia Romagna ha confermato per l’edizione 2020 della “Guida Michelin” tutte le stelle Michelin dello scorso anno, con l’aggiunta di due nuove entrare: “DaGorini” di Gianluca Gorini e “Iacobucci” di Agostino Iacobucci. Un ottimo risultato per la Regione che dimostra piano, piano di diventare un punto di riferimento

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