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Una fiera tutta da mangiare “Milano Golosa 2018”

Milano - domani fino al 15 ottobre inizia la settima edizione di "Milano Golosa". L’appuntamento si svolge a Palazzo del Ghiaccio per raccontare tra i banchi dei più di duecento espositori presenti il meglio dell’enogastronomia artigianale italiana.  Accanto ai banchi degli espositori tanta cultura enogastronomica con gli show cooking delle osterie, i

“Bologna cocktail week” l’arte della miscelazione

Per una settima nei locali del centro storico, si terranno incontri con guest internazionali, seminari, worshop per gli amatori e le tanta “Mixology Competion”, per la seconda edizione di “Bologna Cocktail week 2018” dal 15 al 21 ottobre.  Questo è il claim che caratterizzerà l’anima dell’evento. La manifestazione infatti vuole

Il pane fatto con grani antichi: buono, bello e sano.

Bologna - Nelle vie del centro storico di Bologna un gruppo di amici dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo con un’unica passione quella del pane hanno aperto una delle realtà più interessanti della cittadina bolognese “Forno Brisa”. Gli amici sono Pasquale Polito, Davide Sarti e Gregorio Di Agostini. Abbiamo incontrato

“Il grande libro dei Rum” di Davide Staffa

Dopo il successo della prima edizione del 2013, premiata all’International Rum Conference di Madrid del 2014 come “Mejor Labor Educacional en el Mundo del Ron ano 2013”, esce la nuova edizione 2018 del "Il grande libro dei Rum" di Davide Staffa. "Sono orgoglioso di offrire al pubblico degli appassionati di

Novità al “Country Resort Corte San Ruffillo”

Dovadola - Nel piccolo borgo di “San Ruffillo” si trova “Country Resort Corte San Ruffillo” di Sara Vespignani, architetto con specializzazione in paesaggistica. In questo Agriturismo chic da sempre la sua bellezza, l’armonia che suscita emozioni come l’ultimo progetto “La Spa” realizzato da Sara con la collaborazione con lo studio

Cocktail e piatti alla belle Epoque parigina

Foto di: Giacomo Maestri, Silvia Pozzati e Valeria Moschet. Bologna - Nell’unico esempio di abitazione privata con portico ad archi agevoli “Palazzo Conoscenti” del XIV secolo, accanto ai Museo Civico Medievale di Bologna si trova il bistrot “I Conoscenti”, appena si entra dalla porta vetrata ci si immerge nella Belle Epoque parigina, con

Le “Biricchine” di “Fabbri Delizie da Forno”

ALFONSINE – Quante storie esistono, di imprenditori romagnoli dalla Bassa Romagna, che cercano di portare avanti le nostre tradizioni con molta fatica e determinazione. Una di queste è senza dubbio “Fabbri Delizie da Forno” di Alfonsine (RA).  La storia di questa azienda inizia nel 1971, quando i due fratelli Fabbri,

Un tempio messicano la mezcaleria “Agua Sancta”

Milano - Abbiamo scoperto l'ultima volta che siamo stati a Milano, questo locale, consigliato da amici: "Agua Sancta", che propone food & drink messicano con un twist mediterraneo. Il nome deriva dall'ironica interpretazione dell'alcool delle bevande come "acqua di fuoco". L'idea nasce tra il bartender Fabio Morelli e il cuoco Juan Alessi, uniti

Una cucina tra storia, sapori e modernità

Abbiamo incontrato uno degli chef tra i più talentuosi in Romagna lo Chef Silver Succi, che realizza piatti che sono un mix tra tradizione romagnole, tecnica, ricerca ed esperienze del passato, tutto questo si può trovare al “Quartopiano suite restaurant” a Rimini. La gestione del locale avviene tramite una collaborazione tra

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